7.8 C
Joniškis
2024 / 03 / 29

Žiemos išsigelbėjimas – šakninės daržovės

Ar jau skaitėte?

Daržovės, ypač šakninės, padės išlaikyti energiją ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Daugiausiai gerųjų savybių žiemą galima gauti būtent iš šakninių daržovių. Taigi, kokius produktus pasirinkti ir išlikti ne tik sveikiems, bet ir sotiems ir energingiems žiemą? Natūralu, jog žiemą norisi valgyti daugiau ir riebesnio maisto – už lango tamsu, tampame vangesni ir energijos trūkumą norisi padengti maistu. Tačiau nepatariama rinktis riebaus maisto, nes žiemą judame mažiau. Vertinga rinktis šaknines daržoves, pateikiame jų sąrašą ir naudą organizmui.

- Reklama -

Gerosios savybės

Žiemą patariama rinktis tas daržoves, kurios „šildo“ organizmą, tai yra visos šakninės daržovės – morkos, švieži neapdoroti burokėliai, saliero šaknys ir ridikai. Jas vartojant sotumo jausmas išliks ilgiau. Šakninės daržovės ilgiau išlieka šviežios, jeigu yra laikomos tinkamoje temperatūroje.

Morkos – tai nekaloringos daržovės, kurias galima valgyti ne tik šviežias, bet ir troškintas, kepintas, naudoti salotoms, pyragams ar spausti sultis. Anot gydytojos dietologės, naudingiausi sveikatai yra morkų sudėtyje esantys beta karotinas ir skaidulos. Be to, ši šakninė daržovė – puikus antioksidantų šaltinis. Morkose gausu C, A, K ir B8, kalio, geležies, vario ir mangano. Patarimas: morkas ruoškite ir valgykite su trupučiu riebalų, pavyzdžiui šlakeliu aliejaus, organizmas geriau pasisavins visas gerąsias savybes.

Burokėliai – jie tinka ne tik salotoms, bet ir garnyrui ar sriubai. „Burokėliuose esančios biologiškai aktyvios medžiagos tonizuoja organizmą, padeda stiprinti kraują, stiprina imunitetą“ – teigia dietologė. Patarimas: ne tik virkite, bet ir apkepkite orkaitėje burokėlių griežinėlius su feta ar mocarelos sūriu ir prieskoninėmis žolelėmis.

Salierai – kulinarijoje vartojami ne tik kaip daržovės, bet ir kaip prieskonis, nes maistui tinka ne tik lapai, bet ir šaknys. Galima vartoti žalią, virtą ar keptą. Tinka salotoms, sriuboms ir troškiniams. Patiekalams suteikia ne tik naujų skonio savybių bet ir aromatą. Anot dietologės, salierai gerina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir virškinimą.

- Reklama -

Ridikai – yra skirtingų rūšių ridikai: baltieji, juodieji ir paprastieji. Pavyzdžiui baltieji vertinami dėl savo turimo aštroko ir kartaus skonio. Ridikai dera su morkomis, salierų šaknimis, porais ar kopūstais. Jų galite įtarkuoti į sriubą, daržovių ar mėsos troškinius, ruošti salotas. Dietologė pataria šias daržoves įtraukti į valgiaraštį, nes turi daug širdžiai reikalingo kalio, kraują stiprinančios geležies, natrio, taip pat kalcio i kalio, C ir B grupės vitaminų.
Receptas: Įdaryti burokėliai

Reikės: 6 vidutinio dydžio virtų burokėlių, 6 rūgštesnių obuolių, 6 valg. š. biriai virtų ryžių, 2 valg. š. razinų, 2 valg. š. sviesto, 100 g 15 proc. riebumo grietinės, 1 valg. š. kapotų riešutų, žiupsnelio druskos, pipirų ir cinamono.

Gaminimas: Burokėlius nulupkite, išskobkite vidų, pabarstykite druska, pipirais. Obuolius nulupkite, stambiai sutarkuokite ir sumaišykite su ryžiais, razinomis bei cinamonu. Šia mase įdarytus burokėlius sudėkite į karščiui atsparų indą, ant kiekvieno uždėkite po šaukštą grietinės, užberkite riešutų. Į indą įpilkite truputį vandens, įdėkite sviesto ir kepkite orkaitėje apie 30 min.

Kampanija „Penki per dieną“

Primename, kad Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kiekvienam žmogui per dieną suvalgyti 400 g vaisių ir daržovių – maždaug penkias saujas. Tai daryti skatina ir pasaulyje ne vieną dešimtmetį vykstanti kampanija „Penki per dieną“, prieš kelis metus prasidėjusi ir Lietuvoje. Kampanija „Penki per dieną“ yra pagrindinė programos „Europos Sąjungos kilmės vaisių ir daržovių žinomumo didinimas Lietuvoje“ priemonė. Kampanijos tikslas – paskatinti mūsų šalies gyventojus gyventi sveikai ir suvalgyti per dieną bent penkis Europos Sąjungoje užaugintus šviežius vaisius ar daržoves.

TOP naujienos

Kaitra ir komfortas namuose – ne tokie ir nesuderinami dalykai

Atėjus vasarai ir prasidėjus karščiams tenka ugdytis kantrybę. Tikriausiai, daugelis pastebi, jog kaitriomis dienomis gyvenimas gali būti sunkiai pakenčiamas. Karšta ne tik lauke, bet...

5 funkcijos, kurių reikia ieškoti perkant orkaitę

Jums nereikia būti gurmaniškus patiekalus ruošiančiu virėju, kad turėtumėte priežastį įsigyti naujausias funkcijas turinčią orkaitę. Įsigiję Jūsų poreikius atitinkantį įrenginį, patogiai galėsite išbandyti naujus...

Joniškio centre – garsių firmų falsifikatai

   Balandžio 4 d. pareigūnai patikrino individualią įmonę, įsikūrusią Joniškyje esančioje Miesto aikštėje ir prekiaujančią bižuterija, parfumerija, kosmetika bei kitomis smulkiomis prekėmis. Įmonės savininkė...

Ūkio ministerija apdovanojo geriausius verslininkus

Ūkio ministerija jau dvyliktą kartą įteikė apdovanojimus verslo atstovams už jų sėkmingus projektus investuojant, eksportuojant, diegiant inovacijas ir plečiat verslą. „Verslo dienos" renginio metu...

Minint Žvejų dieną: 5 išmanūs patarimai

Birželio 27-oji, minima Tarptautinė žvejų diena. Šia proga technologijų ekspertai dalijasi išmaniais patarimais, kurie palengvins žvejybą ir galbūt net padės pagauti geresnį laimikį. Jūsų dėmesiui – Arnoldas Lukošius, „Tele2 Inovacijų biuro“ ekspertas, pristato 5 programėles,...

Kirnaičiai – vienos dienos Aukštaitijos folkloro sostinė

Joniškio kultūros centro Kirnaičių skyrius vienai dienai tapo Aukštaitijos folkloro sostine. Čia suėjo, suvažiavo folkloro kolektyvai ir kapelos iš visos Lietuvos. Spalio 21 d. Kirnaičius pasiekė kolektyvai net iš Suvalkijos ir Dzūkijos. Į šventę...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS